山楂味酸,加熱后會(huì)變酸,食用后應(yīng)立即刷牙,否則不利于牙齒健康。山楂不能空腹吃,山楂含有大量的果酸、山楂酸、枸櫞酸等,空腹食用,會(huì)使胃酸猛增,使胃發(fā)脹滿、泛酸,若在空腹時(shí)食用會(huì)有饑餓感并加重。